القهوة وعلاقتها بالوقاية من الأمراض

كشفت دراسة حديثة أن شرب القهوة قد يقلل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل "السرطان" و"باركنسون" والخرف وأمراض القلب، ويُعتقد أن ذلك يعود لاحتوائها على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للالتهاب، كما أن بعض فوائدها قد ترتبط ببروتين يسمى "NR4A1" يساعد الجسم على مقاومة التلف والإجهاد.