الشوفان.. فوائد لصحة الكبد والأمعاء

دراسة تشير إلى أن ألياف "بيتا جلوكان" الموجودة بكثرة في الشوفان قد تساعد في الحد من تلف الكبد المرتبط بداء السكري من النوع الثاني، بعدما أظهرت تجارب تحسنًا في مستويات سكر الدم، وانخفاضًا في تلف خلايا الكبد والالتهابات والدهون الثلاثية، إلى جانب تعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما قد يسهم في تحسين التمثيل الغذائي.