تناول الخضروات في الطفولة.. تأثير إيجابي طويل المدى

يلعب الاهتمام بالخضروات منذ الطفولة دوراً مهماً في منع الإصابة بالخرف عند بلوغ الإنسان مرحلة الشيخوخة، وحسب خبراء تغذية تحتوي الخضروات على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز نمو خلايا المخ بكل مرحلة لاسيما الطفولة، ومن أبرز هذه الخضروات السبانخ والخضار ذات الأوراق الخضراء.